Nos poulets Bio sont issus de croisements entre différentes races à viande de croissance lente. Ces races conviennent particulièrement bien à la culture Bio en raison de leur statut sanitaire élevé et de leur faible consommation de nourriture (2,5 à 2,7 kilos de nourriture par kilo de viande).
Nous engraissons tant les mâles que les femelles.
Les poulets à chair, élevés dans des poulaillers avec sortie libre, sont abattus entre 71 et 80 jours, c’est-à-dire deux fois plus longtemps que dans le cadre de l’élevage conventionnel.
Grâce à la culture de céréales et de légumineuses, une grande partie de la nourriture provient directement de notre exploitation. Les légumineuses (pois, fèves) apportent aux animaux les protéines dont ils ont besoin.