Unsere BIO-Hähnchen sind das Ergebnis von Kreuzungen verschiedener langsam wachsender Fleischrassen.  Diese Rassen eignen sich besonders gut im Biolandbau wegen ihrem hohen Gesundheitsstatus und ihrem doch geringen Futterverbrauch (2.5-2.7kg Futter pro Kilo Fleisch).
Es werden sowohl männliche als auch weibliche Tiere gemästet.
Die Masthähnchen in ihren Ställen mit Auslauf werden nach einer Mastdauer von etwa 71 bis 80 Tagen geschlachtet. Dies ist im Vergleich zur konventionellen Haltung das Doppelte.
Durch den Anbau von Getreide und Leguminosen kann ein Großteil des Futters direkt vom eigenen Hof abgedeckt werden. In diesem Fall dienen die Leguminosen (Erbsen/Ackerbohnen) der Eiweißversorgung der Tiere.