Marc Emering hat den elterlichen Hof im Jahre 1995 übernommen um das Hofgelände in den darauffolgenden Jahren auf die biologische Wirtschaftsweise umzustellen. Der Bio-Haff an Dudel ist benannt nach dem Flurnamen auf dem sich der Hof befindet. Von dem klassischen Milchviehbetrieb haben wir im Jahr 2007 umgestellt auf Bio-Hähnchenmast. Aus dem klassischen Milchviehbetrieb wurde im Jahr 2007 ein Bio-Hähnchenmastbetrieb. Seit dem Bau der modernen Hühnerställe hat sich die Hähnchenhaltung zu unserem Hauptbetriebszweig entwickelt. Mit der Produktion von Bio-Nudeln kam erst im Herbst 2013 ein neues Standbein hinzu.